Rujuta Diwekar Nutrition Tips : भारतात, लोकसंख्येचा एक मोठा भाग लठ्ठपणा, मधुमेह, कर्करोग, पीसीओडी, हृदयविकार, मानसिक आरोग्य समस्या अशा गैर-संसर्गजन्य आजारांनी ग्रस्त आहे. न्युट्रीशियन्स असे सूचित करते की सांस्कृतिकदृष्ट्या संबंधित अन्न आणि खाण्याच्या पद्धती या आजारांना जबाबदार आहेत. भारतातील अग्रगण्य पोषण तज्ज्ञ – रुजुता दिवेकर यांनी सुचविल्याप्रमाणे, पौष्टिक अन्न, निरोगी जीवनशैली आणि नियमित शारीरिक व्यायाम करून आपण पुढे जायला हवे. (5 nutrition tips from famous nutritionist Rujuta Diwekar)
भारतातील सर्वोत्तम आहारतज्ञ रुजुता दिवेकर यांनी काही महत्वाच्या आरोग्य टिप्स आपल्या ऑडिओबूकमधून दिल्या आहेत. तुमच्या दिवसाची सुरुवात केळी किंवा कोणतेही ताजे फळ, भिजवलेले बदाम किंवा भिजवलेला मनुका खावून करा. चहा किंवा कॉफीने आपल्या दिवसाची सुरवात करू नका, असा सल्ला रुजुता दिवेकर यांनी दिला.
ड्राय फ्रूट्सने दिवसाची सुरवात करा
ताजी फळे, नट आणि मनुका खावून दिवसाची सुरवात केल्यास तुम्हाला अनेक फायदे होतीस. बरेच लोक त्यांच्या दिवसाची सुरुवात चहा किंवा कॉफीने करतात. केळीमध्ये फायबर, वजन कमी करणे, बद्धकोष्ठता रोखणे आणि रक्तातील साखरेची पातळी सुधारणे यासारखे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. केसरच्या 1-2 स्ट्रँडसह 7-8 भिजवलेले मनुके कमी ऊर्जा पातळी आणि पीएमएस (प्रीमेन्स्ट्रुअल सिंड्रोम) ग्रस्त लोकांसाठी फायदेशीर आहेत. इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता, मधुमेह, PCOD, कमी प्रजनन क्षमता किंवा खराब झोपेचा सामना करण्यासाठी 4-6 भिजवलेले आणि सोललेले बदाम खा. विशेषत: PCOD रूग्णांनी मासिक पाळी सुरू होण्याच्या 10 दिवस आधी 7-8 मनुका खा.
नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणात 1 चमचा तूप घाला
शास्त्रांपासून ते आपल्या आजी-आजोबांपर्यंत प्रत्येकाने तुपाचा महिमा गायला आहे जो प्रत्येक भारतीय स्वयंपाकघरातील मुख्य घटक आहे. दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणात एक चमचा तूप टाकल्याने ऊर्जा, स्विट क्रेविंग, बद्धकोष्ठता आणि चिडचिड सारखे सिंड्रोम कमी करण्यास मदत होते. निरोगी त्वचेसाठी आणि सांधे लवचिक ठेवण्यासाठी तुप उत्तम माध्यम आहे.
तुप रात्रीच्या जेवणानंतर सेवन केले जाऊ शकते. तूपामध्ये लिपोलिटिक नावाचा घटक आहे, ज्यामुळे चरबी कमी होण्यास मदत होते, ताण कमी करण्यास मदत करते, पोषक तत्व आपल्या शरीराला पुरवते. अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध तुप रक्तातील साखरेचे नियमन करण्यास मदत करण्यासाठी ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी करते.
पौष्टिक जेवण घ्या
रुजुता दिवेकर यांच्या म्हणण्यानुसार संध्याकाळचे जेवण बनवा किंवा ब्रेकफास्ट करा हे दिवसाचे सर्वात महत्वाचे जेवण आहे. ती तिच्या फॉलोअर्सना मेक-ऑर-ब्रेक जेवण गांभीर्याने घेण्याचा सल्ला देते, कारण हा फिटनेसचा महत्वाचा भाग मानला जाते. जर तुम्ही सांयकाळी चार वाजता हा ब्रेक घेतला तर अर्थातच रात्री तुम्हाला हलका आहार घेता येईल.
मधुमेहींसाठी मूठभर चणे किंवा शेंगदाणे आणि कमी एचबी पातळीसाठी तूप चपात्यासह गूळ खाण्याचा सल्ला आहारतज्ञ देतात. हा आहार 12 आठवड्यापर्यंत फॉलो केला तर तुम्हाला फायदा होवू शकतो. रात्रीचे हलके जेवण जसे की पोहे, उपमा, डोसा, अंडी टोस्ट, प्रोटीन शेक किंवा बेसन लाडू संध्याकाळी 6 नंतर खाल्ल्याने तुम्हाला दीर्घकाळ उर्जा मिळते.
रात्रीच्या जेवणानंतर शतपावली करा
9-5 ऑफीस, घरातील कामे आणि इतर विविध कामांमुळे व्यायामासाठी वेळ मिळत नाही. हा वेळ भरून काढण्यासाठी लिफ्टचा वापर करणे टाळा आणि पायऱ्यांचा वापर करा. प्रत्येक 30 मिनिटांच्या ब्रेकमध्ये कमित कमी 3 मिनिटे उभे राहा. आठवड्यातून एकदा घरातील नोकरांना सुट्टी द्या आणि रात्रीच्या जेवणानंतर शतपावली करा. तुमची कार दूर पार्क करा जेणेकरून तुम्ही चालत जावू शकाल. दररोज 10-15 मिनिटे फेरफटका मारण्यास विसरू नका.
कार्डिओ शेड्यूल फिक्स करा
वजन कमी करण्यासाठी शरीराचे मुळ वजन वाढवणे महत्त्वाचे आहे. जसजसे आपण लठ्ठ होतो, तसतसे आपली चरबी आपल्या स्नायूंमध्ये शिरू लागते आणि आपला अॅनाबॉलिक प्रतिसाद – शक्ती प्रशिक्षण कमी होते. म्हणून तुम्ही वर्कआऊटदरम्यान वजन उचला. स्ट्रेंथ ट्रेनिंग अत्यंत प्रभावी आहे परंतु हार्मोनल आरोग्य मेंटेन राहिल याकडे लक्ष द्या. हे तुमचे इन्सुलिन संवेदनशील ठेवते, मधुमेह प्रतिबंधित करते, पीरियड सायकल नियंत्रित करते आणि हार्मोन्स उत्तेजित करते. दोन वेट ट्रेनिंग सेशन्समध्ये 2-दिवसांचे अंतर ठेवा आणि आठवड्यात एकूण वर्कआउट वेळेच्या किमान 150 मिनिटांचा प्लॅन करा आणि एक दिवस कार्डिओ शेड्यूल फिक्स करा.
रात्रीच्या जेवणात डाळ-भात खा
तुम्हाला माहीत आहे का की भारतीय जेवणात ‘डाळ-भात’ हा उत्कृष्ट प्री-बायोटिक आहे. जो कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करतो आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करतो. तुम्ही वजन कमी करण्याचा डाएट प्लॅन फॉलो करत असाल तर ब्राउन राईसचा वापर करा. यातील अतिरिक्त फायबर जस्त सारख्या खनिजांच्या शोषणाच्या मार्गात येतो, जे इन्सुलिनच्या कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे.
