How To Add Raw Mango In Diet : आंब्याचा हंगाम सुरू सुरू झाला असून यावेळी झाडांवर कच्चे आंबे बघायला मिळतात याशिवाय कच्च्या आंब्याचे विविध प्रकारही बाजारात उपलब्ध आहेत. ज्याप्रमाणे लोकांना पिकलेला आंबा आवडतो, त्याचप्रमाणे अनेकांना कच्चा आंबाही आवडतो. कच्च्या आंब्याची चव अनेकांना आवडते आणि आवडीशिवाय अनेक महत्त्वाचे पौष्टिक गुणधर्म देखील त्यात आढळतात. चला तर मग जाणून घेऊया कच्च्या आंब्याचे आरोग्यासाठी होणारे फायदे, यासोबतच आहारात कच्चा आंबा कसा समाविष्ट करावा हे देखील आपण आज जाणून घेणार आहोत. (Raw mango can prevent heatstroke in summer know the benefits in marathi)
कच्च्या आंब्याचे फायदे (Benefits of raw mangoes in summer)
अँटिऑक्सिडेंट गुणवत्ता
कच्च्या आंब्यामध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट असतात. जे शरीरात असलेल्या फ्री रॅडिकल्सशी लढतात. यामुळे काही प्रकारचे कर्करोग आणि हृदयविकारासह जुनाट आजारांचा धोका कमी होऊ शकतो.
वजन कमी करण्यास मदत होते
कच्च्या आंब्यामध्ये कॅलरीजचे प्रमाण कमी असते तर त्यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते. जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा आहार घेत असाल तर तुमच्या आहारात कच्च्या आंब्याचा नक्कीच समावेश करा. यामुळे तुमचे पोट बराच वेळ भरलेले राहतील जेणेकरून तुम्ही कमी कॅलरीज घ्याल आणि जास्त खाणे टाळाल.
त्वचा निरोगी राहते
एका अभ्यासानुसार कच्च्या आंब्यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ई त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करते. हे जीवनसत्त्वे त्वचेसाठी खूप फायदेशीर आहेत आणि त्यांच्यात वृद्धत्वविरोधी गुणधर्म देखील असतात जे अकाली वृद्धत्व टाळण्यास मदत करतात.
पचन प्रक्रिया सक्रिय राहते
कच्च्या आंब्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर असते ज्यामुळे पचन सुधारण्यासाठी आणि बद्धकोष्ठतेचा त्रास कमी करण्यास मदत होऊ शकते. कच्चा आंब्यामध्ये काही प्रकारचे एन्झाईम आढळतात जे पचन प्रक्रिया निरोगी ठेवतात.
रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते
कच्च्या आंब्यामध्ये व्हिटॅमिन सी पुरेशा प्रमाणात आढळते, ज्यामुळे तुमची प्रतिकारशक्ती वाढण्यास मदत होते. मजबूत प्रतिकारशक्तीमुळे तुमच्या शरीराची हंगामी संसर्गाशी लढण्याची क्षमता वाढते.
उष्माघाताचा त्रास होत नाही
उन्हाळ्यात कच्चा आंबा खाल्ल्याने उष्माघात टाळता येतो. यात शरीराला थंड करण्याचे गुणधर्म आहेत, ज्यामुळे शरीराला थंडावा मिळतो आणि शरीरातील उष्णता नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते. कच्च्या आंब्यापासून बनवलेले हे पेय, सामान्यतः ‘आंब्याचे पन’ म्हणून ओळखले जाते, हे जगातील अनेक भागांमध्ये उष्णता कमी करणारे एक लोकप्रिय पेय आहे.
तोंडाच्या आरोग्यासाठी चांगले
कच्च्या आंब्याच्या आंबटपणामुळे तुमच्या तोंडातील लाळेचे उत्पादन वाढते, जे दात आणि हिरड्या स्वच्छ करण्यास मदत करते. कच्च्या आंब्याचे तुकडे चघळणे देखील तुमच्या हिरड्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते.
आहारात कच्च्या आंब्याचा समावेश कसा करावा? (How to include raw mango in diet?)
कच्च्या कैरीची चटणी
कच्च्या आंब्याची चटणी ही एक पारंपारिक पाककृती आहे जी लोक शतकानुशतके खात आले आहेत. त्याच वेळी ही चटणी तयार करणे देखील खूप सोपे आहे. कच्च्या कैरीची गोड आणि आंबट चटणी तयार करण्यासाठी कच्च्या कैरीमध्ये साखर, मीठ, जिरे, हिरवी मिरची घालून एकत्र करा. आता तुम्ही ते स्नॅक्स, डिनर, ब्रेकफास्टसाठी साइड डिश म्हणून कधीही वापरू शकता.
कच्च्या आंब्याची कोशिंबीर
कच्च्या आंब्याची कोशिंबीर तयार करणे खूप सोपे आहे. कच्च्या आंब्यामध्ये तुम्ही तुमच्या नियमित सॅलडचे घटक देखील समाविष्ट करू शकता. कच्चा आंबा सोलून त्याचे लहान तुकडे करा, नंतर ते इतर सॅलड मध्ये मिसळा आणि त्यावर काळे मीठ, काळी मिरी पावडर आणि तुमचे आवडते मसाले शिंपडा आणि आनंद घ्या.
कच्चा आंब्याची स्मूदी
कच्च्या आंब्याचे लहान तुकडे करून त्यात दही आणि मध मिसळा. तुम्ही त्यात दालचिनी पावडर देखील घालू शकता. क्रीमी होईपर्यंत हे मिश्रण ब्लँच करावे लागेल. आता तुम्ही या अप्रतिम स्मूदीचा आनंद घेऊ शकता.
आंब्याचे पन
आंब्याचे पन तयार करण्यासाठी आपण कच्चा आंबा प्रेशर कुकरमध्ये 10 ते 15 मिनिटे शिजवतो आणि नंतर त्याचा लगदा काढतो. आता मिक्सर ग्राइंडरमध्ये आंब्याचा लगदा, पुदिन्याची पाने, बर्फाचे तुकडे आणि काळे मीठ घालून चांगले बारीक करा. त्यात जिरेपूड, काळी मिरी पावडर वगैरे घालून मिक्स करून ग्लासमध्ये भरा आणि आंब्याचे पन सर्व्ह करा.
